11日，江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、江蘇省工商聯(lián)餐飲業(yè)商會(huì)聯(lián)合全省各地餐飲烹飪行業(yè)組織發(fā)出倡議書(shū)。
倡議書(shū)提出，加強(qiáng)行業(yè)自律，各地餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、商會(huì)引領(lǐng)綠色餐飲發(fā)展方向，打造節(jié)約型餐飲，倡導(dǎo)“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，深入開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”，引導(dǎo)企業(yè)采取有效措施，將制止餐飲浪費(fèi)行為作為餐飲業(yè)常態(tài)化工作任務(wù)。
餐飲服務(wù)單位要將制止餐飲浪費(fèi)納入餐飲生產(chǎn)、加工、服務(wù)全過(guò)程，減少餐廚垃圾；及時(shí)提示消費(fèi)者根據(jù)用餐人數(shù)合理點(diǎn)菜、適度消費(fèi)、避免浪費(fèi)；提醒消費(fèi)者“吃多少點(diǎn)多少，吃不了就打包”，并提供打包服務(wù)。同時(shí)，也要科學(xué)合理設(shè)計(jì)宴會(huì)菜單，鼓勵(lì)企業(yè)提供小份菜、半份菜服務(wù)。
倡議書(shū)號(hào)召餐飲行業(yè)通過(guò)張貼放置“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”“光盤(pán)行動(dòng)”“誰(shuí)知盤(pán)中餐、粒粒皆辛苦”等宣傳標(biāo)語(yǔ)等形式，營(yíng)造文明用餐、浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。
責(zé)任編輯：宋清
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